一粒五常大米的经济辐射效应

数字大米加工流水线上的智能机械臂。

文/图张伟记者韩波

实现水稻从田间到餐桌的全数据链；生物技术赋能突破DNA指纹识别和分子育种关键技术；种稻也“种”景，“文化旅游”新业态正在蓬勃兴起……五常市以壮大主导产业为基础，推动水稻产业与数字经济、生物经济、“文化旅游”、创意设计等融合发展。2022年，五常大米品牌价值攀升至710.28亿元，在标志性大米产品方面连续七年位居全国第一。一粒米持续走红，加速释放经济辐射效应，推动传统产业向高端化、数字化、智能化、绿色化升级。

00-1010年初冬，我走进五常市农业物联网服务中心，中国稻香五常优质品牌区块链溯源平台建设正在收尾，五常大米溯源防伪系统同步升级。现场正在安装实时数据显示的大屏幕，后台数据采集也在加紧进行。

五常市米业服务中心主任张野说，今年五常市升级了物联网系统，依托数字化追溯平台。从12月开始，五常市将陆续向每个农民发放“大米销售卡”，根据农民拥有的土地面积计算他们的大米产量，并将数据存储在卡中。稻农卖给大米加工厂的大米数量会双向确认，然后控制五常的大米总量。

借助平台搭建的物联网系统，五常市同步升级了大米溯源防伪系统。消费者购买五常大米后，通过扫码即可完成从田间到舌尖的全程可视化追溯。

近年来，五常市以数字技术赋能水稻产业，加快现代农业产业园建设，推进物联网数字化平台、数字化车间、数字化生产线、智能化工厂建设，构建水稻种植、加工、储存数字化产业链。

正值大米销售旺季，五常市金禾米业大米加工数字化(智能化)示范车间自动化生产线不断运转，大米加工从脱壳、粒糙分离、选色、抛光到装袋全自动完成。“金禾米业今年建成了省级数字化(智能化)示范车间，不仅提高了大米加工的质量和外观，还实现了降本增效。”五常市金禾米业有限公司董事长李云辉说。

目前，五常市规模以上大米加工企业94家，其中年产值超过10亿元的企业3家，智能化、自动化加工设备达到90%以上。大米加工已经进入智能数字化时代。

五常市乔府大院现代农业产业园的高标准农田里，摄像头、传感器等设备实时采集传输温度、湿度、土壤状况等数据。该公司信息部经理张海超说，水稻从智能浸种催芽开始，借助田间数字化系统，可以实时掌握水稻的环境变化和生长情况，高标准种植可以更加精准。

打造数字产业链，五常市着力推进水稻产业上下游、产、供、销协同发展。2022年五常市大米平均收购价格为2.6元/斤，大米最低价格为8元/斤，是周边大米价格的两倍多。最高价199元/斤，是周边大米价格的50多倍。五常实现水稻收入110多亿元，水稻产业经济效益居全国首位。

10月10-10日，在不久前结束的2022中国(黑龙江)国际绿色食品产业博览会暨黑龙江大米节上，五常大米获得黑龙江大米节首金，获得2枚金牌，5枚s

种子，是稻米品质的根基。拥有自主知识产权的水稻品种“五优稻4号”（俗称稻花香2号）是五常水稻主栽品种，让“黑土优品”五常大米跻身国际高端大米行列。为应对水稻品种常见的退化问题，五常市持续实施现代种业提升工程，近年来集中整合17家种子“育繁推一体化”企业，运用生物科技，突破DNA指纹鉴定、分子育种关键技术，走出种业创新先手棋，让小种子迸发大能量。

黑龙江乔府大院种业科技有限责任公司5000亩同心圆结构的种子繁育基地刚刚完成深翻越冬。黑龙江乔府大院种业科技有限责任公司总经理、“五优稻4号”研发人之一项文秀说，从2010年开始，乔府大院就与中科院遗传与生物发育研究所合作，利用现代生物技术，保持种子壮年“体魄”。目前，乔府大院甄选的“五优稻4号”原种，覆盖稻田达百万亩以上。

五常市沃科收种业有限责任公司技术顾问关云志说，沃科收种业与中科院联手，采集优质稻种单种单收，突破分子育种关键技术，在实验室比对与原种的匹配度，保持优质品种的旺盛生命力。

在加快“五优稻4号”提纯复壮和新品种研发审定推广的同时，五常市实施黑土地保护提升工程，推行不用化肥、不用农药、不用除草剂的“三不用”行动。今年，五常市整合各级资金800万元，进行了百万亩农作物病虫害统防统治，采取机械化作业、无人机喷洒等现代化高科技手段，做好水稻等农作物病虫害防治，实现田间防灾减灾。

目前，五常水稻种植面积249.1万亩，年产优质大米14亿斤，两项指标居全国县级前列。

激活一方山水

“一餐大米宴，让我对稻香五常流连忘返。”哈尔滨游客张女士回忆起两个月前品尝的五常大米宴，至今意犹未尽。以一粒稻米为灵魂食材的美食，不仅满足了游客的味蕾，还以稻作文化魅力，激活了一方山水。

今年以来，五常市加快推动大米产业、文旅经济、创意设计多业态融合发展，以大米产业一业兴旺带动百业繁荣，助推传统旅游向“商养学闲情奇”新兴元素拓展，实现“串好一条线、备好一间房、做好一桌餐、留下一群人、造福一城人”的旅游发展目标。

在被评为我省“龙江民居”示范村的五常市长安村邢家店屯，该村党支部书记李树国介绍，长安村位于五常市现代农业产业园核心区，牤牛河从村内蜿蜒而过，有着五常稻乡的独特韵味。打造“农业+旅游”新型农家乐，邢家店屯依托直播带货的新农人，吸引游人到稻乡来做客。

新农人张雪的直播间，房间里满是专业装备。拿出直播手机，张雪点开最新一条作品，那是她为刚刚接待的外地客户而制作的短视频。“我的带货客户，好多都成了五常的游客。”张雪说，做好“农业+旅游”新型农家乐，要把稻乡文化与旅游相融合。下一步，他们要修建亲子庄园，推出稻田研学项目。

突出文化价值，五常市将稻米农耕文化、稻作文化融入“仁义礼智信”五常精神，建设了五常稻米文化博物馆、稻米学院、稻乡民居，发展稻乡旅游，叫响“中国稻乡·生态五常”品牌。

今年9月，五常市举办文旅创意产品展览会，从非遗传承的“泥塑”“青牛葫芦”“剪纸”到用现代工艺制作的稻草画等百余种非遗文创成为亮点。五常市文体广电和旅游局局长韩爽对记者说，拓展“企业+村+农户”的乡村旅游模式，五常市将厚植文化底蕴，开发稻乡文化创意产品，利用非遗技艺，制作伴手礼和旅游纪念品，打造“全民旅游、全季旅游、全域旅游、全业旅游”新业态。

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