大家好，小美来为大家解答以上问题。天然蜂蜜保质期多久，蜂蜜保质期多长时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 市场蜂蜜的保质期一般为18个月或2年。我国《食品安全法》明确规定，除食盐、固体糖、酱油、高浓度酒外，食品没有具体保质期的，则保质期不得超过2年。但如果保存得好，蜂蜜的保存时间通常会远远超过它的保质期。当然，蜂蜜的储存时间与蜂蜜的质量和储存条件密切相关。
2、 蜂蜜中含有酸性物质和高浓度的糖类，具有很强的杀菌作用，能抑制各种细菌的生长繁殖，所以蜂蜜可以长期保存。如果蜂蜜不成熟，会保存很短时间。同时，保存条件也很重要，因为蜂蜜的吸水性很强。当蜂蜜的含水量超过21%时，为酵母的生存提供了有利条件。如果保存不当，蜂蜜会发酵变质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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